{"id":17651,"date":"2023-09-14T12:00:00","date_gmt":"2023-09-14T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/reform.agri-techsolutions.com\/conservar-o-almacenar-alimentos-cual-es-la-diferencia\/"},"modified":"2024-06-02T22:16:40","modified_gmt":"2024-06-02T22:16:40","slug":"conservar-ou-armazenar-alimentos-qual-e-a-diferenca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agri-techsolutions.com\/pt\/conservar-ou-armazenar-alimentos-qual-e-a-diferenca\/","title":{"rendered":"Conservar ou armazenar alimentos: Qual \u00e9 a diferen\u00e7a?"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"17651\" class=\"elementor elementor-17651\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-63b0a43b e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"63b0a43b\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eafda39 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"eafda39\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.agri-techsolutions.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Conservar-o-almacenar-alimentos.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-18900\" alt=\"Voc\u00ea conhece as diferen\u00e7as chave entre conservar e armazenar e por que \u00e9 importante para os profissionais da agroind\u00fastria? Saber em detalhe cada uma de suas diferen\u00e7as faz a diferen\u00e7a no momento de garantir a qualidade e seguran\u00e7a dos alimentos. Existem dois m\u00e9todos principais que tendem a confundir:\" srcset=\"https:\/\/www.agri-techsolutions.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Conservar-o-almacenar-alimentos.webp 1024w, https:\/\/www.agri-techsolutions.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Conservar-o-almacenar-alimentos-300x225.webp 300w, https:\/\/www.agri-techsolutions.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Conservar-o-almacenar-alimentos-768x576.webp 768w, https:\/\/www.agri-techsolutions.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Conservar-o-almacenar-alimentos-16x12.webp 16w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-11c27455 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"11c27455\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voc\u00ea conhece as diferen\u00e7as chave entre conservar e armazenar e por que \u00e9 importante para os profissionais da agroind\u00fastria?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Saber em detalhe cada uma de suas diferen\u00e7as faz a diferen\u00e7a no momento de garantir a qualidade e seguran\u00e7a dos alimentos. Existem dois m\u00e9todos principais que tendem a confundir:<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"\\&quot;wp-block-heading\\&quot; wp-block-heading\"><strong>Conserva\u00e7\u00e3o e armazenamento<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>conserva\u00e7\u00e3o<\/strong> refere-se ao conjunto de t\u00e9cnicas, processos e medidas aplicadas para manter a qualidade, integridade e durabilidade dos alimentos ao longo do tempo. Consiste na implementa\u00e7\u00e3o de condi\u00e7\u00f5es e m\u00e9todos adequados para prevenir a deteriora\u00e7\u00e3o, a prolifera\u00e7\u00e3o de microrganismos e a perda de propriedades nutritivas e sensoriais dos alimentos. A conserva\u00e7\u00e3o busca assegurar a disponibilidade de alimentos seguros e de alta qualidade, tanto para o consumo imediato quanto para seu armazenamento a longo prazo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por outro lado, o <strong>armazenamento<\/strong> \u00e9 o processo de guardar e resguardar os produtos e alimentos em um lugar seguro e apropriado para sua posterior utiliza\u00e7\u00e3o ou distribui\u00e7\u00e3o. Consiste na disposi\u00e7\u00e3o ordenada e estrat\u00e9gica, \u00e9 importante destacar que nem em todos os casos o armazenamento assegurar\u00e1 uma boa conserva\u00e7\u00e3o, no entanto, a conserva\u00e7\u00e3o pressup\u00f5e o armazenamento.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"\\&quot;wp-block-heading\\&quot; wp-block-heading\"><strong>Existem algumas diferen\u00e7as chave entre conservar e armazenar alimentos:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em primeiro lugar, a conserva\u00e7\u00e3o de alimentos geralmente implica mais processamento do que o armazenamento. Isso se deve ao fato de que a conserva\u00e7\u00e3o de alimentos implica matar ou eliminar microrganismos, que podem danificar a textura, o sabor ou o valor nutricional dos alimentos. Em contrapartida, armazenar os alimentos geralmente n\u00e3o implica nenhum processo, preservando assim sua qualidade.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em segundo lugar, a conserva\u00e7\u00e3o dos alimentos geralmente tem uma vida \u00fatil mais longa do que o armazenamento. Isso se deve ao fato de que a conserva\u00e7\u00e3o impede o crescimento de microrganismos, que podem estragar os alimentos. Em contrapartida, armazenar os alimentos apenas retarda o crescimento de microrganismos, resultando em uma vida \u00fatil mais curta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em terceiro lugar, conservar os alimentos geralmente \u00e9 mais caro do que armazen\u00e1-los. Isso se deve ao fato de que a conserva\u00e7\u00e3o de alimentos requer mais processamento e embalagem. Em contrapartida, armazenar os alimentos n\u00e3o requer nenhum tipo de processamento ou embalagem, sendo assim menos custoso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A decis\u00e3o de conservar ou armazenar os alimentos depende de v\u00e1rios fatores, como o tipo de alimento, a vida \u00fatil desejada e o or\u00e7amento. Para os profissionais da agroind\u00fastria, \u00e9 importante compreender as diferen\u00e7as chave entre esses dois m\u00e9todos de conserva\u00e7\u00e3o de alimentos para que possam escolher o melhor m\u00e9todo para suas necessidades.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Gostaria de saber qual desses m\u00e9todos se adapta \u00e0s qualidades do seu produto?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na ATS oferecemos consultoria tecnol\u00f3gica agroindustrial, para fornecer solu\u00e7\u00f5es sustent\u00e1veis que ajudem a melhorar o rumo e a efici\u00eancia da sua empresa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre em contato com um consultor e responderemos a cada uma de suas perguntas.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfConoces las diferencias clave entre conservar y almacenar y por qu\u00e9 es importante para los profesionales de la agroindustria? Saber [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18900,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[10,12,13],"class_list":["post-17651","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agroindustria","tag-agroindustria","tag-almacenar","tag-conservar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agri-techsolutions.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17651","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agri-techsolutions.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agri-techsolutions.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agri-techsolutions.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agri-techsolutions.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17651"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.agri-techsolutions.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17651\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agri-techsolutions.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18900"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agri-techsolutions.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17651"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agri-techsolutions.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17651"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agri-techsolutions.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17651"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}